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【活动】食尚中洋 我的厨房 ——中洋酒店圆满举办厨艺大赛活动

  1月1日下午2点30在酒店三楼森泰厅开展了员工文化系列活动之“食尚中洋,我的厨房”员工厨艺大比拼活动。
  后厨部共计8名选手参加了这次厨艺大赛,比赛共分成凉菜、热菜、蒸菜和面点四个组分别进行,集团人事行政中心周满红主任、酒店张学渊副总及各部门负责人作为此次活动的评委。在比拼活动中,选手们纷纷使出了自己的绝活,龙腾盛世(整雕)、菊花鱼、浓情扇贝、金瓜粉蒸肉、什锦床点等共计16种菜品逐一呈现在评委面前,选手们还分别介绍了菜肴烹制的工艺、口味、原料和营养搭配讲究,而评委则从色、香、味、外观、摆盘等方面对选手的作品进行点评及打分,并最终评选出各个奖项。
  最后向伟的“菊花鱼”获得本届厨艺大赛第一名,鄢达意的“海皇QQ豆腐”获得第二名,吴敏、陈谋分别以“龙腾盛世”、“浓情扇贝”获得并列第三名,酒店张学渊副总为获奖者颁发了奖金,并合影留念。
  本次员工厨艺大赛的举办,增进了各部门员工之间的技能沟通与情感交流,也为酒店员工提供了一个充分展示才艺的平台,让每一个员工都能感受到酒店给他们带来的荣誉感和自豪感,营造了团结向上的企业文化氛围。